お宿やました

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夏のもてなし

涼を感じる夏のおもてなし

『湯涌温泉お宿やました』秋のおもてなしは、
海の幸を中心としたお料理。河豚やのどぐろ、ズワイガニ
などを使い、秋を感じさせる御料理をお出しします。
のどぐろは、正式名称は「赤むつ」ですが、日本海沿岸では、
喉が黒いことから「のどぐろ」と呼ばれ、全国的に水揚げが
少ない幻の最高級魚です。また、加能ガニとも呼ばれる
「ズワイガニ」は、身のぎっしり感、ふっくらとした
歯ごたえ、ジューシーな甘味と、極上の味わいを
ご堪能頂けます。

秋料理イメージ
  • 秋料理全体
  • 前菜
  • 小鉢
  • 造り
  • 煮物
  • 酢物
  • 鍋物
  • 焼物
  • 蒸し物
  • お吸い物
秋料理全体 前菜 小鉢 造り 煮物 酢物 鍋物 焼物 蒸し物 お吸い物
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